Autour des rouleaux de printemps

Cette fois, je n’ai pas eu le temps de les faire moi. Ceux ci viennent simplement du marché, où nous sommes allés tôt ce matin pour devancer la canicule.

De retour, j’ai assorti à mes rouleaux ce mélange de légumes délicieux.

  • carottes râpées,
  • cébettes,
  • céleri branche,
  • menthe hachée,
  • chou chinois

J’ai ajouté des graines de sésame noir. Ce jour la, j’ai juste utilisé la sauce nem qui était fournée avec.

Mais dans l’idéal, il vaut mieux la préparer soi même. Pour faire ça, je mets dans un bol

  • de la purée de cacahuète,
  • du vinaigre de riz ou de cidre,
  • un peu de sirop d’érable,
  • un peu de sel

et je délaye avec de l’eau , jusqu’à avoir une sauce qui pourra napper mes crudités.

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Sophie de L'Estaque Auteurs de commentaires récents
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Sophie de L'Estaque
Invité
Sophie de L'Estaque

Miam miam, idéal en ce moment par ces fortes chaleurs !!!

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