Tous mes articles

1. Gluten moderne : plus que du gluten Le blé moderne (Triticum aestivum) contient un gluten plus complexe, élastique et…

Autour du feu : le collagène, héritage oublié des chasseurs-cueilleurs L’image d’un groupe d’hommes préhistoriques réunis autour d’un feu, rongeant…

Par Dominique Lorient, éducateur sportif Activité Physique Adaptée et Santé (APA-S) et handisport L'activité physique, même modérée, est essentielle pour…

Eh oui, manger sainement, ça se prépare ! Sur la photo, vous voyez mon plan de travail en cuisine. Des…

Groupe 1 : Aliments non transformés et peu transformés, tels que la nature les produit (fruits et légumes, viande brute, lait cru,…

Pour commencer, ce n'est pas pour économiser quelques calories d'une cuillère de sucre, (donc pas pour maigrir ! ). J'ai…

Vive les microbes !: Comment les microbiomes protègent la santé planétaire Sur les plateformes de vente de livres Depuis 50…

On commence par le lait! ici, j'ai fait du lait de chanvre: 150 g de graines de chanvre décortiquées mixées…

Ingrédients pour 1 L de lait de Chanvre  : - 150 g de graines de chanvre décortiquées  - 1 L d'eau…