Pain, crackers

  • 2 tasses de poudre d’amande complete.
  • 1/2 tasse de farine de souchet.
  • 3cs psyllium blond.
  • 1cs sirop d’érable (facultatif).
  • 2 cs jus de citron.
  • 1cc de sel non raffiné.
  • 2cs d’huile d’olive, de noix, etc
  • .2cs de lin moulu
  • Env 1/2 tasse d’eau ou un peu plus
  • Je mélange très rapidement les ingrédients dans un robot à lames en s, grande cuve. Attention, le psyllium fait durcir assez vite la pate. Ne  laissez pas trop tourner l’appareil.

J’étale la pate sur la feuille du deshydrateur et je pré-découpe des crakers,

(ou four à 50°, entrouvert) pour 2 ou 3 heures.

Pour y étaler du fromage frais, du poisson fumé, ou une purée de banane/cacao, crufiture, des deeps , sauces pour l’apéro etc

Je peux  y découper des cercles qui viendront faire des fonds de tarte parfaits, pour des fruits frais, framboises, fraises et autres. On peut aussi y mettre des tranches fines de pommes , saupoudrées de cannelle, et faire tout déshydrater ensemble.

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