- 70 g beurre de cacao bio
- 2 càs cacao en poudre bio
- 1 càs érythritol réduit en sucre glace ou plus si besoin : l’érythritol est un édulcorant qui n’abime pas le microbiote intestinal. Attention tout de même: le but est bien de se déshabituer progressivement du gout sucré.
- 20g de poudre d’amande ou autre oléagineux. Si vous avez des graines de chanvre décortiquées, c’est possible aussi.
- graines de sésame et/ou chia
- graines de tournesol
- graines de courge
- pas de graines de lin entières, elles ont toutes les chances de ressortir sans avoir été digérées
Faites fondre le beurre de cacao au bain marie ou au micro-onde
Laissez revenir à température ambiante mais pas durcir
Ajoutez les poudres (cacao, sucrant, poudre d’amande…)
Complétez avec beaucoup de graines de façon à ce qu’elles soient enrobées
Remplissez de petits moules en silicone en tassant bien puis mettez au froid
