Des dizaines de combinaisons possibles pour ces « biscuits » qui ne sont pas cuits et ne contiennent pas de céréales. Ce matin j’ai vu mes bananes qui commençaient à être un peu trop mures, alors j’ai décidé de les utiliser pour faire les gouters que je congèle pour les gouters de mon petit fils.
- Au hasard du contenu de mes placards:
- 3 bananes
- 3 petites pommes,
- 1/2 tasse de graines de lin moulues (indispensables sinon, les biscuits ne tiennent pas ) excellentes pour les oméga3
- des épices à pain d’épice
- pour la version foncée: 1/2 tasse de chocolat noir 70% concassé grossièrement et 1/2 tasse d’amandes
- pour la version claire, un peu moins sucrée, j’ai remplacé les pommes par 2 petites courgettes jaunes, j’ajoute des écorces d’oranges confites bio, de la poudre d’écorces d’oranges (en magasin bio aussi)
Mixé plus ou moins grossièrement dans mon blender, j’étale sur ma plaque , avec une spatule coudée, sur environ 5mm d’épaisseur
Quelques heures dans le déshydrateur (ou dans le four, entrouvert, comme des meringues, mais sur 50° max (pour garder un maximum de vitamines et probiotiques)
