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Une journée paléo

Petit déjeuner sans céréales et délicieux!

Le midi, crudités

Ma sauce : une tranche de citron (sans peau ni pépin), un petit avocat, 40g de tofu soyeux, une tranche de gel d’aloé vera, sel non raffiné, ici, quelques feuilles de la menthe qui vient de pointer le bout de son nez au jardin. Non photographié, j’ai ajouté du tofu lactofermenté aux olives comme protéines.

Collation

Pain essene et pruneaux, une pomme

Le soir, du cuit (al dente)

2 cc de beurre clarifié (ghee) 1 oignon émincé, champignons shiitaké, et chou chinois. Parmi toutes mes épices, ce soir c’était épices Thai. Ca réchauffe bien! Je n’ai pas photographié le poulet qui a accompagné mes légumes.

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